Glaçage chocolat et dessert : toutes nos recettes

Un cake vegan tout simple tout en chocolat et en gourmandise.

Le glaçage miroir au chocolat noir est la finition classique d’un entremets. Il est tellement brillant que l'on peut se voir dedans comme dans un miroir ! Il en existe beaucoup de recettes, mais j’en ai choisi deux pour vous.

La première est la recette que l’on retrouve un peu partout, elle nous vient de Jean-Michel Perruchon, MOF pâtissier de l’école Bellouet conseil. Vous pouvez si vous le souhaitez, remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait et ainsi obtenir un glaçage plus clair.
Elle n’a rien de très compliqué mais est composée de glucose que tout le monde n’a pas forcement dans ses placards.

Je vous propose également une seconde recette de glaçage chocolat, qui a l’avantage de ne demander aucun ingrédient particulier. Il est un peu plus sombre et plus brillant que le premier. Mais attention, il ne supporte pas bien la congélation et devient alors terne. Ne replacez donc pas un entremets au congélateur après avoir utilisé ce glaçage à base de cacao.

Découvrez notre spectaculaire couronne de framboises et vanille, un gâteau qui impressionne à chaque bouchée ! Ce chef-d'œuvre pâtissier se compose d'une base de financier à la vanille, agrémentée d'un insert de gelée de framboises, d'une mousse légère aux framboises et à la vanille, le tout recouvert d'un glaçage au chocolat noir.

C'était ma fierté l'année dernière, lorsque je l’avais réalisé pour Noël. Mes invités avaient du mal à croire que c'était moi qui avais confectionné ce gâteau, pensant qu'il venait tout droit d'une pâtisserie ! Avec ses couleurs vibrantes et ses textures délicates, cette couronne est non seulement un régal pour les yeux, mais aussi pour les papilles. Suivez notre recette pour créer ce gâteau impressionnant qui fera briller vos repas de fête !

J‘avais envie de changer d’agrumes et de tenter mon bundt cake au citron avec de l’orange sanguine à la place, et comme orange et chocolat vont très bien ensemble, j’ai ajouté des pépites de chocolat et un glaçage au chocolat. Voilà comment j’ai obtenu ce bundt cake orange sanguine et chocolat que je vous présente maintenant !

Voici enfin la recette de ma deuxième bûche de l’année. Une très girly que j’ai nommée « Bisounours», tout simplement parce que mes amis et mes collègues disent que je vis au pays des Bisounours. C’est donc d’un clin d’œil amusé que j’ai pensé à la réalisation de cette bûche et que je vous offre un moment tout rose, plein de tendresse et de gourmandises.

Gâteau au chocolat ultra fondant, sans farine mais avec de la maïzena, un vrai goût de mon enfance.

Ciambella ou ciambellone, gros gâteau italien raffiné, présenté lors des fêtes de fin d'année et les matins de noël, un gâteau à offrir car il en jette. La garniture reste le choix de chacun.

Avez-vous envie de préparer une recette de la bûche forêt-noire façon pierre marcolini ? Cuisinez en suivant cette recette de glaçage chocolat et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

La recette de la bûche myrtille mystère de Cristophe Felder et Camille Lesecq. Elle est composée d'une compotée de myrtilles, d'un biscuit cacao imbibé (fleur d’oranger et sirop d’orgeat), d'une mousse chocolat au lait et d'un glaçage miroir.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de chocolat noir unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Une délicieuse bûche chocolat et framboise. Composée d'un biscuit au chocolat, d'une ganache chocolat-framboise, de framboises entières, de perles croustillantes au chocolat, d'une chantilly chocolat et d'un glaçage chocolat.

La recette de l'entremets Caraïbe de Yann Couvreur. Il se compose d'une ganache montée chocolat au lait, d'une dacquoise coco, d'une mousse coco et d'un glaçage miroir au chocolat au lait.

Vous voulez essayer la recette de bûche cassis - chocolat ? Laissez-vous guider par cette recette de moelleux et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de glaçage chocolat pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Des biscuits chocolatés et sablés ultraaa gourmands, enrobés de caramel épais et de chocolat noir et blanc !

Des cupcakes riches en chocolat, délicieusement complimentés par ce glaçage au fromage blanc chocolat